Portugal é um dos maiores produtores de vinho do mundo e o setor vinícola está em constante crescimento tanto ao nível da produção como da comercialização. Este crescimento, apesar da forte componente artesanal, exige a modernização do processo produtivo.
As adegas têm a necessidade de controlar todo o processo produtivo para garantir que o vinho seja cumpra com os requisitos e corresponda às expectativas dos seus clientes.
Para que seja possível este controlo, é necessário a existência de uma gestão eficiente e eficaz do vinho, desde o momento em que a uva chega à adega até ao consumidor final.
Desta forma, no caso de existência de um problema com uma garrafa, é possível a identificação desde o lote até à uva utilizada na produção do vinho.
Como resposta a estes problemas, a Barcelbal desenvolveu o Software AdegaGest.
Software AdegaGest
O Software AdegaGest permite o controlo total do processo de vinificação, desde a entrada da uva na adega até ao engarrafamento.
Com o Software AdegaGest consegue identificar a origem do vinho de qualquer garrafa, através da atribuição de um código à colheita recebida na adega. Com esse código é possível aceder a todos os processos a que o vinho foi sujeito até ao seu engarrafamento.
Por exemplo, ao inserir o código da garrafa de vinho, consegue através do Software AdegaGest, identificar os lotes e todos os processos que o vinho sofreu até à pesagem da colheita na chegada à adega.
Integrável em qualquer adega de vinho e totalmente seguro, o Software AdegaGest ajuda a reduzir a ocorrência de erros e torna a comunicação entre colaboradores mais eficiente. As informações recolhidas sobre os processos de vinificação são registadas e armazenadas em base de dados MySQL.
Principais funcionalidades do Software AdegaGest
- Atribuir um código à colheita;
- Identificar as cubas de fermentação;
- Registar as trasfegas do vinho;
- Identificação do tanque de aço ou barril de carvalho onde o vinho é armazenado;
- Identificação das garrafas de vinho;
- Adicionar notas relativas ao processamento do vinho, em todas as fases do processo de vinificação, para que seja mais fácil a analise do historial do vinho.
Simples e intuitivo, o Software AdegaGest foi desenvolvido a pensar no utilizador.
O processo de vinificação é complexo e fragmentado. O seu rastreio permite o controlo de todas as partes integrantes na produção do vinho, desde a receção da uva até ao engarrafamento. Desta forma, consegue detetar problemas e erros mais rapidamente.
Assista ao vídeo abaixo onde mostramos como funciona o Software AdegaGest!
