Visitámos Ponte de Lima para conversar com o Eng. Fábio Correia, Responsável de Manutenção da Quinta do Ameal e da Quinta dos Murças, que pertencem ao Esporão.
O Eng. Fábio Correia, formado em Engenharia Eletromecânica, chegou à Esporão em 2010 como Responsável de Manutenção da Quinta dos Murças e posteriormente da Quinta do Ameal. Segundo o Engenheiro, fazer parte da inauguração das duas quintas foi desafiante, mas correu tudo bem.
Conhecemos também a Eng. Mafalda Magalhães, nova enóloga no Esporão. Contou-nos que já esteve 8 anos na Argentina e agora na Esporão procura inovar e mostrar todo o potencial do loureiro.
O Esporão
O Esporão nasceu em Reguengos de Monsaraz, num território com mais 750 anos de história, suaves planícies e com a maior diversidade de tipos de solos.
Com cerca de 702ha de vinhas, olivais e outras culturas, a Herdade do Esporão possui cerca de 40 castas, 4 variedades de azeitona, pomares e hortas.
Tendo em vista a diversificação do seu portfólio de vinhos o Esporão decidiu investir nos vinhos da região douro e do vinho verde, com a compra da Quinta dos Murças, em 2007, e da Quinta do Ameal, em 2019.
A Quinta do Ameal
Situada na região demarcada do vinho verde, a Quinta do Ameal é uma propriedade com mais de 300 anos de história.
Apesar da sua singularidade, foram necessárias algumas obras na quinta. A antiga vacaria foi transformada na nova adega, pois a adega antiga era muito pequena para a produção desejada.
Aberta para permitir a circulação do ar e não acumular CO2, a nova adega é mais arejada e confere uma temperatura ambiente mais estável sem alterações bruscas.
Os 14ha de vinha localizados junto ao rio Lima não sentem muito as alterações climáticas, pois durante a manhã está nevoeiro, mas passado umas horas já se sente o calor do sol.
Apesar da sua localização privilegiada, a humidade é o grande desafio da Quinta do Ameal, pois dificulta o cultivo de vinhas biológicas. Apesar de já possuir uma parcela de vinha biológica, a sua expansão é dificultada pela necessidade de tratamentos mais intensos e regulares. Também não é possível utilizar o engaço e poda como composto para aplicar nas vinhas, como fazem na Quintas dos Murças, porque é uma zona de muita doença e pode potenciar ainda mais o seu surgimento.
A Báscula Ponte Pesa Camiões
Apesar de todas as controvérsias, dificuldades e desafios que surgiram ao longo do projeto de execução das obras, a primeira vindima iniciou-se cerca de um mês depois do término das obras.
Em média, a Quinta do Ameal recebe todos os anos cerca 400t de uva. A uva chega em caixas transportadas por tratores que são pesados na Báscula Ponte Pesa Camiões da Barcelbal.
A Báscula Ponte Pesa Camiões utilizada pela Quinta do Ameal para a pesagem da uva na chega à adega é metálica e está embutida no solo para facilitar a circulação dos tratores. Com dimensões de 16x3m e capacidade para 60t, este equipamento de pesagem está apto para controlar o peso de vários veículos. O Eng. Fábio Correia diz que “60t é demasiado para a Quinta do Ameal, mas funciona muito bem e é simples de trabalhar”. No entanto, este investimento permite à Quinta do Ameal estar equipada com um equipamento de pesagem que suporta o seu crescimento futuro.
“Gosto muito de trabalhar com a Barcelbal, são sempre muito prestáveis. Quando ligo para resolver algum problema, estão sempre disponíveis.”
Eng. Fábio Correia
A produção
Após a pesagem, colocam as uvas na mesa de escolha, onde separam as que não cumprem os requisitos para garantir a qualidade do vinho produzido na Quinta do Ameal.
Em seguida, enviam as uvas diretamente para a prensa, sem passar pelo desengaçador. Armazenam o vinho de qualidade superior é em cubas de cimento, que permitem uma micro-oxigenação natural e onde não utilizam bombas de remontagem.
Posteriormente, carregam o vinho em cisternas e enviam para Reguengos de Monsaraz, onde realizam o engarrafamento, rotulagem e distribuição.
Os vinhos
Neste momento, a Quinta do Ameal comercializa quatro vinhos, o Bico Amarelo, Loureiro, Solo Único e Reserva.
Focada na produção de vinho apenas com a casta loureiro, os vinhos da Quinta do Ameal diferenciam-se pela seleção da parcela e vinificação realizada na adega. Realizam experiências de vinificação em cubas de inox, cimento, barro e madeira, testam o potencial de envelhecimento do vinho Loureiro e produzem a base de espumante e o passito, parecido a um licoroso.
A Quinta do Ameal exporta grande parte do vinho Bico Amarelo, a sua gama de entrada, para o Brasil e Estados Unidos da América, por serem países muito recetivos a vinhos mais leves e com menor teor alcoólico.
O Enoturismo
Situada no coração da região dos vinhos verdes, a Quinta do Ameal é o refúgio ideal quem gosta do sossego do campo e de natureza. Com duas casas de campo e uma equipa acolhedora e simpática, os turistas usufruem de uma estadia fantástica. Durante a vindima os turistas participam na vindima, visitam as vinhas, adega e conhecem como é efetuado todo o processo de produção do vinho.
O sucesso do Esporão, é o nosso sucesso!
